В Краснодарском научно-исследовательском институте хранения и переработки сельскохозяйственной продукции организовано опытно-промышленное производство препаратов, предназначенных для повышения продуктивности и воспроизводительной способности животных и птиц. Специалисты науки и практики едины в стремлении развивать разработки с целью создания сквозных аграрно-пищевых технологий, способных объединить интересы производителей на всех производственных этапах для достижения конечной цели.
В рассматриваемом случае такой целью является увеличение количества и повышение качества продукции животноводства и птицеводства. Одним из реальных факторов, использование которых способно реально приблизить к достижению поставленной цели, являются инновационные препараты бета-каротина. В последние годы эти препараты получили широкое распространение, как в медицине, так и в животноводстве. Не менее интересны они и для применения в ветеринарии при различных патологиях организма животных. Это связано с тем, что в начале 80-х годов было установлено, что бета-каротин не только является природным источником витамина А, но и активнейшим участником биохимических процессов, протекающих в организме живых существ. Он обладает антиоксидантным, антиканцерогенным, антимутагенным, детоксикационным и иммуностимулирующим свойствами. Большие возможности применения бета-каротина в ветеринарии в целом связаны с разработками новых технологий его производства и выпуска препаратов бета-каротина нового поколения с высокой биодоступностью. В настоящее время зоотехники в хозяйствах, планируя рацион животных, в качестве источника каротина закладывают витаминную траву, кормовую тыкву. Эти объекты вообще не содержат бета-каротина. Из каротиноидов там представлены в основном соответственно лютеин и виолаксантин. А-витаминной активностью лютеин не обладает, а у виолаксантина она очень мала. Кроме того, содержание этих каротиноидов при хранении сильно снижается. Экономические затраты на заготовку и хранение таких «витаминных» кормовых продуктов не оправданны. Дефицит бета-каротина в кормах, в конечном счете, приводит к повышению заболеваемости животных, снижению их продуктивности и ухудшению качества молочной, мясной и яичной продукции. Реальной проблемой является низкая биодоступность каротиноидов в кормовых продуктах, особенно у жвачных. Использование препаратов бета-каротина в животноводстве обеспечивает, например, увеличение выводимости цыплят до 6 %, увеличение живого веса поросят к возрасту 8 месяцев до 24 %, повышение уровня сохранности молодняка до 92–95 %, профилактику эндометритов у крупного рогатого скота. Он обеспечивает еще целый ряд положительных эффектов, все они, в совокупности, обеспечивают повышение продуктивности животноводства не на единицы, а на десятки процентов. Применение серии этих препаратов помогает животноводам решить проблему дефицита бета-каротина, токоферола и селена. Инновационность новых препаратов заключается не только в их рецептурах, но и в методике применения. Для обеспечения бета-каротином животного, например крупного рогатого скота, в кормах при расчетах по принятой в животноводстве методике, требуется от 150 до 600 мг бета-каротина на одну голову в сутки. При расчете на все товарное стадо эта цифра многократно увеличивается и достигает для крупных хозяйств требуемого расхода бета-каротина (в пересчете на 100 %-ное вещество) до 1 кг в сутки. Это неосуществимо по экономическим причинам и, кроме того, в стране нет таких ресурсов бета-каротина.
Разработанные рецептуры специальных инъекционных препаратов позволяют обеспечивать необходимый эффект для всего поголовья крупного рогатого скота, при снижении потребного количества бета-каротина почти в 200 раз. При этом препараты вводятся подкожно один раз в 7 дней и обеспечивают организм животного необходимым для жизнедеятельности количеством бета-каротина. Имеются специфические проблемы и в птицеводстве. В настоящее время промышленное птицеводство столкнулось с проблемой недоброкачественности кормов, обсеменения зернофуража плесневыми грибами, образующими в процессе жизнедеятельности микотоксины. Последствия при использовании таких кормов проявляются у птицы в нарушении обмена веществ, подавлении иммунной системы, ухудшении переваривания корма и усвоения питательных веществ, снижении функции воспроизводства и в целом продуктивности. В целях борьбы с микотоксинами применяют различные препараты, которые, как правило, являются сорбентами. Они, фиксируя на своей активной поверхности молекулы микотоксинов, эвакуируют их из кишечника. Однако, процесс сорбции может проходить эффективно только в том случае, когда достоверно определен состав микотоксинов и правильно подобран препарат сорбент. На практике это случается редко, ввиду сложности химического анализа микотоксинов, его дороговизны и низкой достоверности результатов анализа. Результативность применения препаратов такого типа находится в зависимости от качества подготовки сорбента, правильной идентификации микотоксинов для их селективного связывания нужным сорбентом, что очень трудно обеспечить в условиях хозяйств, без специальных средств и кадров. Это приводит к невозможности получения стабильных результатов в профилактических мероприятиях. Научно-производственный центр наладил выпуск препарата, принцип действия которого основан не на устранении микотоксинов из организма, а на мобилизацию и активизацию его внутренних ресурсов, защиту печени, нормализацию обмена веществ. В рецептуру препарата, помимо бета-каротина, входят витамины С и Е, а также селен. Он показал высокую эффективность в борьбе с микотоксикозами. При этом выявлено, что он обладает высокой лечебно-профилактической эффективностью при сочетанных хронических микотоксикозах. Препарат обеспечивает нормализацию обмена веществ, более высокую сохранность, снижает заболеваемость кур гепатитами, нефритами, гастроэнтеритами, мочекислым диатезом. Положительный эффект препарата особенно выражен в отношении защиты печени и почек, что связано с его составом (антиоксиданты и бета-каротин). Масса органов, участвующих в иммунной защите организма (фабрициева сумка, селезенка), у цыплят опытной группы, выше, чем в контроле в 1,5 и 2 раза соответственно. Отмечено положительное действие его на развитие и состояние внутренних органов, препарат положительно влияет на сохранность молодняка, на суточный прирост массы, у несушек – на товарные и пищевые качества яиц.
Одной из важнейших отраслей животноводства является свиноводство, которое в современных условиях, при выращивании животных с использованием комбикормов также имеет проблему микотоксикозов.
Микотоксины – постоянно действующий негативный фактор. Влияние их не ограничивается снижением качества потребляемого корма и продуктивности животных, многие микотоксины переходят в продукты животноводства, обладают мутагенными и канцерогенными свойствами, нарушают психическую деятельность и поведение человека. С этих позиций поиск решений для улучшения качества продукции животноводства является одной из наиболее актуальных задач.
Совместно с учеными КНИВИ в хозяйствах Краснодарского края были проведены производственные опыты по применению комплексного препарата, разработанного учеными для лечения и профилактики микотоксикозов у супоросных свиноматок, поросят-сосунов. Во втором производственном опыте изучали профилактическую эффективность этого препарата при ассоциативном микотоксикозе на поросятах группы доращивания в сравнении с адсорбентом токсинов. В третьей серии опытов были проведены клинические испытания по терапевтической эффективности комплексного препарата на поросятах группы доращивания при смешенных микотоксикозах. Профилактическая эффективность препарата в случае сочетанных микотоксикозов при назначении супоросным свиноматкам и поросятам сосунам, а также группе доращивания составила 95,3–97,8 %. Лечебная эффективность исследуемого препарата при ассоциированных микотоксикозах на поросятах группы доращивания составила 85,0 %. Таким образом, проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что необходимо осуществлять прижизненные мероприятия по оздоровлению животных и птиц современными лекарственными средствами на основе бета-каротина.
Текст: В. Улитько, В. Купина, Р. Казарян, Ульяновская с/х академия, Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт, ГНУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии
Газета "Аграрная Кубань"
Фото: Сергей Малых
19 марта 2013 г.