Растет популярность здорового питания в мире. Использование грибов в лекарственной промышленности, которые наделяют целебными свойствами, второй год попадают в топ продаж. По заявлению продавцов использование грибов шиитаке, майтаке, кордицепсы в лекарственной промышленности обоснованно их полезными свойствами, которые сотни лет проверяли в медицине, особенно в Азии.
Экстракт из них применяют для приготовления пищевых добавок и напитков, а также продуктов питания в целях профилактики раковых заболеваний и укрепления иммунитета. На сегодняшний день экстракт целебных грибов используют при производстве чая, кофе, мыла и шампуней. Использование грибов в лекарственной промышленности – основной фактор роста спроса на рынке грибов в целом. Продовольственные продукты с содержанием лекарственных грибов стали покупать на 800 процентов чаще в годовом исчислении. Эксперты прогнозируют рост мирового рынка грибов к 2023 году до 50 млрд. долларов США. А рынок экстрактов лекарственных грибов вырастит на 6,3 процента в год.
25 февраля 2018 г.
Материалы по теме: