В скором времени в Ялте начнется строительство центра досуга и развлечений «Винный парк». Вблизи отеля Mriya Resort & Spa будут разбиты виноградники, и появится винодельня с сыроварней. Из выращенного здесь урожая янтарной ягоды станут производить красное вино, проектная производственная мощность предприятия составит 134,5 тысяч бутылок в год. 

Решено, что на полях «Винного парка» будут производить виноград сортов каберне-совиньон, мурведр и эким-кара – до 46,8 тонн ежегодно. Комплекс займет не менее 23 тысяч кв.м. По проекту создателей надземная часть будет выстроена в виде кольца, а подземная займет площадь 16,1 тыс. кв.м. и состоять из четырех этажей. В подземной части здания расположат сыроварню. В ней планируется производство до 200 килограммов сыра в день сортов качотта и гауда. На территории «Винного парка» расположат искусственное озеро, смотровую башню, ресторан на 90 мест, клуб, магазин, дегустационный зал, конференц-зал и другие помещения.  Строительство комплекса продлится 1,5 года, проект одобрен Главгосэкспертизой РФ. Винодельческая отрасль Крыма продолжает активно развиваться и привлекать инвесторов. С 2014 года в регионе площадь виноградников увеличилась на 1,7 тысяч гектаров, к 2020 году планируется дополнительное увеличение на 3,5 тысяч гектаров.

26 февраля 2018 г.