Выращивание гречихи в Ставропольском крае осуществляют только в Предгорном округе. Три сельхозпредприятия и одно К(Ф)Х выращивают сорта российской селекции «Диалог», «Дикуль», «Темп», «Девятка».
В 2022 году посевные площади под выращивание гречихи в Ставрополье планируют увеличить. Например, в текущем году агрокультуру сеяли на 0,8 тыс. га, в следующем году – 1,1 тыс. га.
- Сельхозорганизации в нынешнем году посеяли на территории Ставрополья 48 тонн гречихи. Общий сбор составил около 700 тонн, средняя урожайность 9,3 центнера с гектара. Производители гречневой крупы получают государственную помощь в рамках региональной программы «Развитие АПК». В 2021 году сельхозпроизводители, занимающиеся выращиванием гречихи получили субсидирование части затрат проведенных агрономических работ в среднем на гектар в размере 138 рублей, - прокомментировала руководитель отдела растениеводства агроминистра Ставропольского края Елена Тамбовцева.
Семена гречихи содержат 50-60 экстраактивных веществ, до 12 процентов белка, до 2,7 процентов жирового масла. Помимо этого, в питании гречиха восполняет многие минеральные соли, железо, кальций, фосфор, органические кислоты и витамины групп В, РР и Е. Крупа легко усваивается, она питательна и вкусна, восполняет в организме недостаток рутина. Когда гречиха цветет, то является бесценным медоносом. Продукты переработки гречихи добавляют в рацион питания сельхозживотных. Поэтому увеличение площади под выращивание гречихи имеет не только экономическое значение для региона, но и выполняет социальную задачу и заботу о здоровье населения.
15 декабря 2022 г.