908 тонн белого зерна в зачетном весе (а это более 80 % российского риса) – таков рисовый каравай Краснодарского края в 2010 году.
Ежегодно увеличиваются и площади под рисом, в этом году на 1,2 тыс. гектаров – до 134,5 тыс. Но берут не только расширением площадей под рисом: урожайность прошлого года – 68,7 центнера с гектара, в отдельных хозяйствах – за 70.
Потенциал же отечественных сортов при строгом соблюдении технологии – 100 – 120 центнеров зерна с гектара. Инвестиции в отрасль, защита интересов на внутреннем и внешнем рынках позволили выйти на довольно высокий уровень рентабельности: кубанский рис знают в России, он идёт на экспорт.
Особенности выращивания риса в нынешнем, 2011 году начальники и специалисты управлений сельского хозяйства рисосеющих районов края; руководители, главные агрономы, инженеры и гидротехники рисосеющих хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств; представители науки, некоммерческого партнёрства «Южный рисовый союз» и Ассоциации «Рисоводы Кубани»; специалисты департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края обсудили на совещании в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Авторитетный учёный, заместитель директора ВНИИ риса, доктор сельскохозяйственных наук Виктор Ковалёв, рассказал о научных рекомендациях по выращиванию риса в 2011 году. Особое внимание было уделено предупреждению развития болезней риса, полегания посевов, утилизации рисовой соломы, а также подготовке уборочной техники, складов и зернохранилищ для уборки риса. Обсуждались мероприятия по сохранению плодородия почвы:
рис по рису, как и пшеницу по пшенице, сеять не рекомендуется. А вот опыт выращивания сои в рисовых чеках достаточно успешен. Им поделилась главный агроном ЗАО «Анастасиевское» Тамара Туриченко. По мнению Ковалёва, использование в посевах высокопродуктивных сортов риса интенсивного типа и соблюдение технологий возделывания позволит формировать урожайность культуры в среднем по краю на уровне 70 центнеров с гектара. Таким образом, в ближайшие два года Краснодарский край может производить ежегодно 1 млн тонн зерна риса. Это стратегическая задача на ближайшую перспективу. Высокое качество (выход крупы сегодня достиг 70 %), широкий ассортимент, выпуск продукции, ранее не представленной на рынке России, – риса шелушённого обыкновенного и риса шелушённого краснозёрного, позволяет кубанскому рису быть конкурентоспособным.
Источник: Газета Аграрная Кубань
18 июля 2011 г.